营养餐三大产品发布，中粮餐饮为需求人群打造餐饮供应链定制化研发产品

人民健康是国家强盛和金融进展的关键基石，食品保证、营养均衡是健康达成的基本与保证。在用一站式餐饮供应链综合业务促进餐饮产业高质量进展的与此同时，中粮餐饮充分发挥央企产业引领示范作用，以食用油定制化研发为基本，多层次业务学生群体、上班族及中老年群体的集中用餐营养需求，助力国家健康战略持久落地。

目前，中粮餐饮已完成含学生、上班族及中老年人群的年龄段产品覆盖。中粮餐饮以人群需求为本的定制化研发思路变成了餐饮供应链产业细分化深耕行当、专门化业务公众的案例标杆。

专门保证，中粮餐饮定制化研发吻合不同群体营养健康需求

学生、上班族、中老年群体分别处于不同的年龄阶段，在生理机能、生存习惯等领域有较大差异，其对应的营养需求也有较大不同，需求依据人群差异给予不同的产品与业务。这是行当的广泛认知，也是达成国家健康战略的关键途径。

《“健康我国2030”规划纲要》提到，要拟定实施国民营养计划，深刻开展食物（农产品、食品）营养功能评价探讨，全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民构成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。

针对局部重点人群营养元素缺乏、油脂等高热能食物摄入过多等难题，《纲要》还提出，要设立健全居民营养监测制度，对重点区域、重点人群实施营养干预，逐步办理居民营养不足与过剩并存难题。与此同时增强对幼儿园、学校、政企食堂、养老机构等营养健康工作的指导、开展示范健康食堂和健康餐厅建设等。

央企品质，中粮餐饮多维度实践响应国家号召助力方针落地

近年来，针对局部案例中涌现出的食品保证隐患及业务不标准等难题，国家相干部门持久增强促进落实集中用餐保证治理工作。

今年3月，国家发布《关于进一步强化食品保证全链条监管的见解》，针对食品生产、贮存、运输、寄递和配送、销售、花费、进口等覆盖从农田到餐桌全链条各环节监管衔接现存的难题，提出了21条具体措施。4月2日，行当监管部门发布《集中用餐单位落实食品保证主体责任监督治理规定》，更是专门、单独针对集中用餐单位清晰食品保证责任，坚决治理“一包了之”“只包不管”的现象。

在相干见解与规定的落地流程中，更多的具体需求也在细化与深刻。

以针对学生群体的校园餐饮领域为例，数字表明，当前我国中小学和幼儿园数量超出46万所，学生超2.37亿人。校园配餐业务不但覆盖范围广，且涉及环节众多，变成餐饮监管的重点重视领域。从产业规模来看，校园配餐产业在整个餐饮业中所占比例近半，增强标准化建设是促进校园配餐产业达成高质量进展的关键。

值得重视的是，近日行当监管总局正式批准发布了首个专门针对校园配餐领域的国家标准——《校园配餐业务公司治理指南》，该标准将于2025年12月1日起正式施行。

该标准适用于为中小学、幼儿园学生给予学生餐制作及配送业务的校园配餐业务公司，并聚焦校园配餐业务流程中的关键环节，例如学校与供餐单位食品保证主体责任落实、食品原料进货检查制度实施、学校食品保证危机防控等，给出了清晰的标准化、标准化指引。

在原料采购领域，《校园配餐业务公司治理指南》提出要实行米、面、油等大宗食品集中定点采购制度，并确保留存每批次原料的检验检测汇报；每种大宗食品原料每年至少做一次全品类覆盖的检验检测，尤其要对农药残留等保证性指标开展检测。

在制作环节，需求餐食加工流程须接入“互联网+明厨亮灶”系统，并向学校、家长和学生公开展示食品加工的关键操作流程。对每天送餐的每个食品品种要分别留样，留样时间不少于48小时。

与此同时，《校园配餐业务公司治理指南》需求，一旦发觉食品保证危机，务必第一时间开启召回程序，并主动上报当地行当监管部门。

中粮餐饮当做央企成员，在食品保证治理领域有着严格的体系与标准。

在日常食用油系列产品研发与生产监管中，中粮餐饮在中粮营养健康探讨院及中粮油脂研发中心的支撑下，经过研发先进检测技术、精准解析产品品质、评估潜在危机另有延伸技术业务，以科技革新助力食安治理。

品质把控领域，中粮餐饮致力于为花费者给予营养、健康、保证的保证，依托中粮油脂“全链路、全流程、全生命周期”的严格质量治理体系，涵盖了支撑、控制、产品标准及工作原则等多个维度，均设定了高标准与严需求。

为特殊营养需求人群用餐给予品质保证，主动防范、主动排除集中用餐保证隐患。在各团餐业务机构主动提升业务标准的流程中，中粮餐饮推出的人群需求定制研发系列，是团餐行当标准化进展的品质之选。

中粮餐饮表示，人群需求三大产品是中粮餐饮纵向专门化的关键组成，伴随精准营养理念的深刻推广，中粮餐饮将持久发挥国家队作用，用科技革新引领产业变革，围绕纵向专门化、横向多元化格局持久革新，用高品质的一站式餐饮供应链综合业务引领产业进展。

从业人士觉得，餐饮供应链定制化研发是大势所趋，但定制化研发需求人才、技术、生产与行当等多领域较强的综合实力做支撑。中粮餐饮充足的团膳定制化研发产品，不但吻合了不同群体的差异化需求，更彰显了领军公司的使命与担当。

在中粮餐饮持久推进的“1+2+5”强产品策略中，“1”指以顾客需求为中心；“2”对应的是采用技术研发与应用研发双形式并行推进；“5”则整合了五大关键资产，涵盖中粮营养健康探讨院、中粮油脂研发中心、名厨大师、上游工厂，另有中粮餐饮分布在全国各地的销售互联网。凭借这一精准的产品策略，中粮餐饮胜利构建起为不同营养需求人群量身定制产品与业务的综合实力。

践行央企产业引领公众责任，用品质卓越、品类充足、营养健康的餐饮供应链产品守护我国味，为老百姓的营养健康保驾护航。将来，中粮餐饮将围绕人群细分需求、后厨应用场景持久发力，用更多高品质的定制化产品与业务，助力我国餐饮高质量进展。

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