元祖绿豆糕：顺时而食，夏至清凉美味

蝉鸣渐起，夏至将至。伴随阳光直射点北归，一年中最炎热的时节即将拉开帷幕。自古以来，我国民间便讲究“冬至饺子夏至面”，但少有人知的是，在江南一带，夏至时节此外食用清凉糕点的习俗。今年，元祖食品承袭这一饮食智慧，力推绿豆糕这款清凉解暑糕点，以九道古法工艺结合现代健康理念，为当代人的夏至食单增添一份清凉雅趣。

夏至食俗新演绎：顺时而食的常规智慧

夏至是二十四节气中最早被确认的节气之一，自古有“夏至吃过面，一天短一线。”的民间俗语。在湿热交加的仲夏时节，清淡解暑的饮食变成刚需。元祖深谙“顺时而食”的理念，将绿豆糕与夏至饮食文化革新结合，推出了两款口味：原味绿豆糕、芝麻味绿豆糕，十分契合现代人对健康、清爽的饮食需求。

元祖绿豆糕选用脱壳一级绿豆，经浸泡、蒸煮、翻炒等九道工序精制而成，口感绵密细腻，清凉不腻；芝麻味内馅采用直火烘焙工艺，香气醇厚，两种口味任意挑选，吻合不同人群偏好，变成夏日午后茶点的优质之选。

匠心工艺：九道工序打造“舌尖上的清凉”

元祖绿豆糕的独特口感源于对常规工艺的追求。从绿豆脱壳到成品包装，每一块糕点都需经验浸泡、揉搓、滤洗、蒸煮、翻炒、冷却、过筛、压模、包装9道严谨工序。其中，“过筛”环节确保绿豆沙细腻无颗粒，“翻炒”火候控制则赋予糕点恰到好处的松软度。

值得一提的是，元祖以海藻糖替代局部蔗糖，既减少甜度，又保留绵柔口感；麦芽糖浆的加入则让糕点甜而不腻，即便老人与儿童亦可安心享用。

解暑消腻：常规糕点焕发觉代活力

在快节奏的都市生存中，元祖绿豆糕以“轻负担”配方重新界定常规点心。绿豆本身具有清热解毒的功效，搭配冰爽口感，堪称“舌尖上的解暑神器”。

深耕烘焙领域四十多年的烘焙品牌的元祖，用匠心传承与革新让常规绿豆糕焕发出新的生机。小小的糕点，不但承载着千年的饮食智慧，更连接着过去与目前，为现代人的生存传递了常规饮食文化的智慧与美味。这个夏至，不妨以一份清凉糕点，为家人好友捎去美味与心意。

最新评论